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합천자연산추어탕
합천자연산추어탕
한식 | 민물어패류 | 추어탕
HISTORY
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합천자연산추어탕 - 대구 유일의 자연산 추어탕 전문점.
1993년 개업한 30여 년 전통의 집으로, 주인 조인석 씨가 상주, 구미, 합천, 안계 등지를 돌며 직접 잡아 온 미꾸라지에 배추, 토란 줄기, 파를 듬뿍 넣고 맑게 끓인 대구 유일의 자연산 추어탕이다. 비린내 없는 시원하고 달큰한 맛이 특징이며, 미꾸라지가 동면에 들어가는 동절기 세 달은 부득이하게 양식을 쓴다고 한다. 깨끗한 기름에 튀겨 낸 미꾸라지 튀김도 별미다.
[ 1호선 화원역 1번 출구로 나와 화원우체국 지나서 우회전, 두 번째 골목 초입 ]
1993년 개업한 30여 년 전통의 집으로, 주인 조인석 씨가 상주, 구미, 합천, 안계 등지를 돌며 직접 잡아 온 미꾸라지에 배추, 토란 줄기, 파를 듬뿍 넣고 맑게 끓인 대구 유일의 자연산 추어탕이다. 비린내 없는 시원하고 달큰한 맛이 특징이며, 미꾸라지가 동면에 들어가는 동절기 세 달은 부득이하게 양식을 쓴다고 한다. 깨끗한 기름에 튀겨 낸 미꾸라지 튀김도 별미다.
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- 추어탕 (8천원), 미꾸라지튀김 (1만2천원)
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