이미커피로스터스 (Imicoffeeroasters) - 비스포크 커피 디저트 페어링 세트.
1:1 맞춤 커피 콘셉트의 로스터리 커피바로, 100% 예약제로만 운영된다. 과일의 단맛과 맑은 산미가 특징인 콜롬비아 핀카 라 리베라 게이샤를 비롯한 3가지의 원두 중에서 고르면 농도와 추출방식 등을 손님의 취향에 맞춰 만들어 주는 것이 특징이며, 선택한 커피와 어울리는 디저트를 페어링 해준다. 홍대의 이미, 스퀘어 이미, 인사동 이미에 이은 네 번째 매장이며, '이미’는 ‘의미’라는 뜻의 일본어 ‘이미’에서 따온 이름이라고 한다. 2020년 개업.