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스시스미레
스시스미레鮨 すみれ
鮨 すみれ
일식 | 스시
HISTORY
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스시스미레 (鮨 すみれ) - 이성준 셰프의 스시 오마카세.
스시효, 스시요이치, 스시타쿠, 스시기요세, 스시이토 등을 거치며 경력을 쌓은 이성준 셰프가 운영하는 미들급과 하이엔드 중간 정도의 스시야다. 온도감 좋고 탄탄한 질감의 샤리 스타일이 특징이며, 단아하고 완성도 높은 스시를 즐길 수 있다. 나름의 마니아층을 거느린 셰프로 유명하다. 2019년 11월 개업.
[ 수인분당선 압구정로데오역 4번 출구로 나와 수치과 옆 골목으로 좌회전 후 우회전하면 좌측 ]
스시효, 스시요이치, 스시타쿠, 스시기요세, 스시이토 등을 거치며 경력을 쌓은 이성준 셰프가 운영하는 미들급과 하이엔드 중간 정도의 스시야다. 온도감 좋고 탄탄한 질감의 샤리 스타일이 특징이며, 단아하고 완성도 높은 스시를 즐길 수 있다. 나름의 마니아층을 거느린 셰프로 유명하다. 2019년 11월 개업.
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