일본의 료칸을 테마로 꾸며 잠시나마 일본에 여행 온 듯한 기분을 느낄 수 있는 일본 가정식 전문점이다. 훈연한 된장을 푼 사골 베이스 육수에 소고기와 10가지의 채소를 익혀 날달걀에 찍어 먹는 일본식 샤부샤부를 즐길 수 있다. 튀김은 물 대신 탄산수로 반죽해 식감과 바삭함을 살렸다. 경주 황리단길, 대전 등 여러 곳에 분점이 있다. 2019년 12월 개업.
[ 5호선 종로3가역 6번 출구로 나와 되돌아 좌회전 후 미갈매기살과 광주집 사잇길로 직진, 종로커플링 건물 끼고 좌회전 하면 우측 ]