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신가네
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한식 | 어패류 | 낙지
HISTORY
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신가네 - 장흥의 별미 낙지삼합을 맛볼 수 있는 곳.
장흥에서 낙지삼합이 가장 유명한 집이다. 장흥삼합으로 널리 알려진 키조개, 한우, 표고버섯의 조합과 달리 주인장이 직접 잡은 산낙지를 중심으로 키조개, 삼겹살 등이 들어가는 것이 특징이며, 꿈틀거리는 산낙지와 싱싱한 키조개를 날것으로 맛보다가 삼겹살, 각종 채소와 함께 익혀서 먹는다. 간이 강하지 않아 재료 본연의 맛을 즐길 수 있으며, 낙지 금어기인 6월 21일부터 7월 20일까지는 주꾸미만 된다.
[ 장흥군보건소 건강증진센터 앞 ]
장흥에서 낙지삼합이 가장 유명한 집이다. 장흥삼합으로 널리 알려진 키조개, 한우, 표고버섯의 조합과 달리 주인장이 직접 잡은 산낙지를 중심으로 키조개, 삼겹살 등이 들어가는 것이 특징이며, 꿈틀거리는 산낙지와 싱싱한 키조개를 날것으로 맛보다가 삼겹살, 각종 채소와 함께 익혀서 먹는다. 간이 강하지 않아 재료 본연의 맛을 즐길 수 있으며, 낙지 금어기인 6월 21일부터 7월 20일까지는 주꾸미만 된다.
[ 장흥군보건소 건강증진센터 앞 ]
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- 낙지삼합, 주꾸미삼합 (각 소 4만5천원, 중6만5천원, 대 8만5천원)
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