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홍남매칼국수
홍남매칼국수
한식 | 면류 | 칼국수
HISTORY
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홍남매칼국수 - 줄 서서 먹는 멸치육수의 시원한 칼국수.
2012년 7월 우동집과 횟집을 운영하던 홍혜정, 홍경표 두 남매가 의기 투합해 오픈한 곳이다. 칼국수 단일 메뉴로 하루 4시간만 영업하고 있으며, 역사는 짧지만 수원 칼국수를 거론할 때 빠질 수 없는 집이기도 하다. 남해산 멸치와 표고버섯, 고추 씨, 채소를 우려낸 가볍고 시원한 국물에 24시간 숙성한 반죽으로 뽑은 쫄깃한 면발이 특징이며, 매일 담근 겉절이가 칼국수와 잘 어울린다.
[ 수원북중학교 정문 앞, 창훈 사거리에 위치 ]
2012년 7월 우동집과 횟집을 운영하던 홍혜정, 홍경표 두 남매가 의기 투합해 오픈한 곳이다. 칼국수 단일 메뉴로 하루 4시간만 영업하고 있으며, 역사는 짧지만 수원 칼국수를 거론할 때 빠질 수 없는 집이기도 하다. 남해산 멸치와 표고버섯, 고추 씨, 채소를 우려낸 가볍고 시원한 국물에 24시간 숙성한 반죽으로 뽑은 쫄깃한 면발이 특징이며, 매일 담근 겉절이가 칼국수와 잘 어울린다.
[ 수원북중학교 정문 앞, 창훈 사거리에 위치 ]
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