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스시기요이
스시기요이すし 淸, Sushi Kiyoi
すし 淸, Sushi Kiyoi
일식 | 스시
HISTORY
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스시기요이 (すし 淸, Sushi Kiyoi) - 이승현 셰프의 새 업장.
호텔 신라 아리아께에서 15년, 스시효에서 11년간 근무하며 스시효 브랜드를 발전시키는데 크게 일조한 이승현 셰프가 새로 오픈한 업장이다. 오마카세는 차완무시, 그리고 30시간 숙성한 히라메와 3겹 도미를 시작으로 20여 가지가 순서대로 나오며, 스시는 샤리의 양이 기본적으로 적고 소금이나 간장으로 직접 간을 맞춰서 내기 때문에 따로 간장을 찍어 먹지 않아도 될 만큼 편하게 식사할 수 있다. 2020년 5월 개업.
[ 도산공원 정문 앞 좌측 골목 안 ]
호텔 신라 아리아께에서 15년, 스시효에서 11년간 근무하며 스시효 브랜드를 발전시키는데 크게 일조한 이승현 셰프가 새로 오픈한 업장이다. 오마카세는 차완무시, 그리고 30시간 숙성한 히라메와 3겹 도미를 시작으로 20여 가지가 순서대로 나오며, 스시는 샤리의 양이 기본적으로 적고 소금이나 간장으로 직접 간을 맞춰서 내기 때문에 따로 간장을 찍어 먹지 않아도 될 만큼 편하게 식사할 수 있다. 2020년 5월 개업.
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