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시멘트
시멘트Cement
Cement
양식 | 이탈리아식 | 파스타
HISTORY
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시멘트 (Cement) - 감각적이고 개성 넘치는 파스타 바.
노출 콘크리트와 금속 질감의 인더스트리얼 인테리어가 감각적인 파스타 전문점으로, 유기농 식재료를 사용하여 당일 자가제면한 생면을 사용해 테이스팅 코스와 단품으로 제공한다. 그날의 파스타에 들어가는 5가지 생면의 특징과 식감을 설명하고 먹는 취향에 따라 메뉴를 추천해 주는 서비스가 제공되며, 요리의 전 과정을 직접 볼 수 있다. 대파를 넣은 스파게티니에 대파 퓌레와 베이컨칩을 매칭한 은은한 단맛의 대파 파스타가 시그니처 메뉴이며, 대파의 흰 부분을 오래 끓여 퓌레로, 녹색 부분은 스파게티니면 제면 시 쓴다고 한다. 메뉴가 다양한 편은 아니지만 각각의 완성도가 매우 뛰어나다는 평가를 받고 있다. 2021년 09월 개업.
[ 6호선 한강진역 3번 출구에서 이태원역 방향 폭스바겐 옆 골목으로 좌회전, 우측 세 번째 골목으로 우회전 후 직진하면 좌측 ]
노출 콘크리트와 금속 질감의 인더스트리얼 인테리어가 감각적인 파스타 전문점으로, 유기농 식재료를 사용하여 당일 자가제면한 생면을 사용해 테이스팅 코스와 단품으로 제공한다. 그날의 파스타에 들어가는 5가지 생면의 특징과 식감을 설명하고 먹는 취향에 따라 메뉴를 추천해 주는 서비스가 제공되며, 요리의 전 과정을 직접 볼 수 있다. 대파를 넣은 스파게티니에 대파 퓌레와 베이컨칩을 매칭한 은은한 단맛의 대파 파스타가 시그니처 메뉴이며, 대파의 흰 부분을 오래 끓여 퓌레로, 녹색 부분은 스파게티니면 제면 시 쓴다고 한다. 메뉴가 다양한 편은 아니지만 각각의 완성도가 매우 뛰어나다는 평가를 받고 있다. 2021년 09월 개업.
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