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필레터
필레터Filleter
Filleter
펍앤바 | 와인바
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필레터 (Filleter) - 해산물 요리와 와인의 환상적인 조합.
루이상끄와 고료리켄을 거친 생선 마니아 정세욱 셰프가 오픈한 와인바 겸 시푸드 레스토랑으로, 프렌치 스타일로 조리된 다채로운 해산물 메뉴와 와인을 즐길 수 있다.팬 프라이한 서대에 케이퍼 할라피뇨가 수북이 올라가 생선 살과 어우러진 케이퍼 특유의 짭조름한 맛과 향을 즐길 수 있는 '서대'와 갑오징어와 백목이버섯에 가츠오 소스를 곁들인 '갑오징어', 가시를 발라 튀겨낸 갈치 살에 훈연한 단무지가 들어간 타르타르 소스를 곁들여 먹는 갈치로 만든 피시앤칩스인 '갈치'가 시그니처 메뉴이다. 2022년 04월 개업.
[ 수인분당선 압구정로데오역 4번 출구에서 직진, 학동 사거리 횡단보도 건너서 좌회전 후 첫 번째 골목으로 우회전 후 좌회전 후 직진, 옛날집 지나 우회전 ]
루이상끄와 고료리켄을 거친 생선 마니아 정세욱 셰프가 오픈한 와인바 겸 시푸드 레스토랑으로, 프렌치 스타일로 조리된 다채로운 해산물 메뉴와 와인을 즐길 수 있다.팬 프라이한 서대에 케이퍼 할라피뇨가 수북이 올라가 생선 살과 어우러진 케이퍼 특유의 짭조름한 맛과 향을 즐길 수 있는 '서대'와 갑오징어와 백목이버섯에 가츠오 소스를 곁들인 '갑오징어', 가시를 발라 튀겨낸 갈치 살에 훈연한 단무지가 들어간 타르타르 소스를 곁들여 먹는 갈치로 만든 피시앤칩스인 '갈치'가 시그니처 메뉴이다. 2022년 04월 개업.
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- 갑오징어, 주꾸미 (각 2만4천원), 문어 (2만7천원), 대구 (3만2천원), 갈치 (3만8천원),홍합(1만6천원)
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