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어가초밥
어가초밥
일식 | 스시
HISTORY
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어가초밥 - 오사카식 정통 회석요리를 표방한 스시집.
일본 음식의 식미본위(食味本位)를 신선한 재료와 소스의 어우러짐에서 찾는 오사카 정통 회석요리를 추구하는 스시집으로, 오사카에서 철저한 도제식으로 일식 수련 과정을 거친 임갑만 셰프가 운영하고 있다. '임금님의 길'을 뜻하는 이름에 걸맞게 임금님께 올릴 음식을 준비하듯 까다롭게 엄선한 재료를 사용하고, 제철에 맞는 생선 중에서도 당일 가장 물이 좋은 생선으로 선택해 조리한다. 메뉴로는 점심코스 A, B, 저녁요리 정통 일식 회석요리로 죽, 송, 어가 스페셜 등이 있다.
[ 1호선 온천장역 1번 출구에서 532m ]
일본 음식의 식미본위(食味本位)를 신선한 재료와 소스의 어우러짐에서 찾는 오사카 정통 회석요리를 추구하는 스시집으로, 오사카에서 철저한 도제식으로 일식 수련 과정을 거친 임갑만 셰프가 운영하고 있다. '임금님의 길'을 뜻하는 이름에 걸맞게 임금님께 올릴 음식을 준비하듯 까다롭게 엄선한 재료를 사용하고, 제철에 맞는 생선 중에서도 당일 가장 물이 좋은 생선으로 선택해 조리한다. 메뉴로는 점심코스 A, B, 저녁요리 정통 일식 회석요리로 죽, 송, 어가 스페셜 등이 있다.
[ 1호선 온천장역 1번 출구에서 532m ]
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