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선미정
선미정
한식 | 국물요리 | 우족탕
HISTORY
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선미정 - 우족탕, 우족무침, 도가니무침이 유명한 노포.
1978년 개업한 40여 년 전통의 노포로, 우족탕과 우족무침, 도가니무침, 꼬리찜이 맛있기로 유명하다. 살이 많은 황소 우족을 사용하며, 오후 10시경부터 다음날 새벽까지 우족을 고아 뼈는 발라내고 고기는 양념에 묻혀서 내는 우족무침은 탱글탱글 쫀득한 식감이 일품이다. 동일한 양념에 묻힌 도가니무침과 숙주, 당근, 부추, 버섯을 넣고 달달 짭조름하게 양념한 꼬리찜도 훌륭하다. 탕류는 파와 마늘, 소금만으로 간을 해 고소하고 깊은 맛이 난다.
[ 수인분당선 신포역 5번 출구에서 85m 우측 ]
1978년 개업한 40여 년 전통의 노포로, 우족탕과 우족무침, 도가니무침, 꼬리찜이 맛있기로 유명하다. 살이 많은 황소 우족을 사용하며, 오후 10시경부터 다음날 새벽까지 우족을 고아 뼈는 발라내고 고기는 양념에 묻혀서 내는 우족무침은 탱글탱글 쫀득한 식감이 일품이다. 동일한 양념에 묻힌 도가니무침과 숙주, 당근, 부추, 버섯을 넣고 달달 짭조름하게 양념한 꼬리찜도 훌륭하다. 탕류는 파와 마늘, 소금만으로 간을 해 고소하고 깊은 맛이 난다.
[ 수인분당선 신포역 5번 출구에서 85m 우측 ]
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