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토박이할머니순두부
토박이할머니순두부
한식 | 일반한식 | 순두부
HISTORY
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토박이할머니순두부 - 두부공장으로 더 유명한 순두부 전문점.
1976년 두부공장을 시작해 영업하다 2006년 오래된 흙집을 개조해 식당을 차렸다. 12시간 불린 콩을 곱게 갈아 콩물을 거른 후 가마솥에서 천천히 끓이며 간수를 부어 완성한 부드러운 초두부를 비롯해 순두부전골, 두부조림 등 옛날 전통 방식 그대로 만든 두부를 사용해 음식을 만든다. 현지인들은 두부공장으로 더 많이 기억할 정도로 두부를 오래 만든 집이다. 밑반찬은 텃밭에서 직접 키운 채소를 사용해 만든다.
[ 강릉고등학교 앞, 초당순두부길 초입에 위치 ]
1976년 두부공장을 시작해 영업하다 2006년 오래된 흙집을 개조해 식당을 차렸다. 12시간 불린 콩을 곱게 갈아 콩물을 거른 후 가마솥에서 천천히 끓이며 간수를 부어 완성한 부드러운 초두부를 비롯해 순두부전골, 두부조림 등 옛날 전통 방식 그대로 만든 두부를 사용해 음식을 만든다. 현지인들은 두부공장으로 더 많이 기억할 정도로 두부를 오래 만든 집이다. 밑반찬은 텃밭에서 직접 키운 채소를 사용해 만든다.
[ 강릉고등학교 앞, 초당순두부길 초입에 위치 ]
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