직화장인直火匠人

直火匠人

한식 | 육류 | 돼지고기구이

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주소: 서울 중구 황학동 2492

도로명
서울 중구 난계로11길 5

전화번호: 070-4010-2416

찾아가는 길: 2호선 신당역 2번 출구에서 황학아크로타워 끼고 좌회전하면 우측

영업시간: 16:00~22:00ㅣ토, 일요일 12:00~22:00

휴무일: 연중무휴

추천메뉴: 돈마구로살, 꽃화목살

예약: 가능

주차장: 주차 가능

예산: 2~4만원대

홈페이지: 바로가기

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# 직화장인 # 황학동 신당동 돼지고기 # 핫플레이스 # 왕겨훈연숯불구 돈마구로살 꽃화목살

HISTORY

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직화장인 (直火匠人) - 신당동 일대의 돼지고기 맛을 평정한 핫플레이스.

왕겨훈연숯불구이라는 조리방식과 돈마구로살이 유명한 신흥 돼지고기 전문점이다. 참치의 배꼽살, 등살과 모양새가 비슷하다 하여 붙여진 돈마구로살과 마블링이 화사한 꽃을 닮았다고 하여 붙여진 꽃화목살이 시그니처 메뉴이며, 숯불 위로 왕겨를 태워 올라오는 불향이 고기의 맛을 살린다. 새우젓을 기반으로 다양한 씨앗을 넣어 직접 만든 씨앗젓갈이 특색이 있다. 고기의 맛은 재료와 더불어 굽는 기술이라는 걸 여실히 보여 준 집이다.

[ 2호선 신당역 2번 출구에서 황학아크로타워 끼고 좌회전하면 우측 ]

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