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서울집
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한식 | 국물요리 | 곱창전골
HISTORY
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서울집 - 봉래시장 곱창전골 노포.
1962년 개업한 60여 년 업력의 노포로, 6.25 때 부산으로 피난 온 창업주가 자갈치시장 근처에서 장사를 시작해 봉래시장 자리로 옮겨와 62년부터 지금까지 곱창전골 한 가지로 2대 째 영업 중이다. 쫄깃한 소 곱창과 염통, 당면, 시금치, 김치가 어우러진 걸쭉한 국물의 전골은 소뼈와 채소에서 우려낸 육수와 각종 과일과 고추장, 생강, 마늘 등 10여 가지의 재료로 만든 양념장이 맛의 비결이라고 한다.
[ 봉래시장 삼진어묵 우측, 동진아파트 좁은 골목 안 ]
1962년 개업한 60여 년 업력의 노포로, 6.25 때 부산으로 피난 온 창업주가 자갈치시장 근처에서 장사를 시작해 봉래시장 자리로 옮겨와 62년부터 지금까지 곱창전골 한 가지로 2대 째 영업 중이다. 쫄깃한 소 곱창과 염통, 당면, 시금치, 김치가 어우러진 걸쭉한 국물의 전골은 소뼈와 채소에서 우려낸 육수와 각종 과일과 고추장, 생강, 마늘 등 10여 가지의 재료로 만든 양념장이 맛의 비결이라고 한다.
[ 봉래시장 삼진어묵 우측, 동진아파트 좁은 골목 안 ]
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