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구암생갈비
구암생갈비
한식 | 육류 | 돼지고기구이
HISTORY
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구암생갈비 - 돼지 생갈비가 유명한 곳.
2012년 개업한 연탄 돼지구이 전문점으로, 당일 도축한 삼겹이 붙어 있는 돼지 생갈비 한 가지만 주력으로 한다. 삼겹이 붙어 있는 돼지 생갈비가 어느 정도 익으면 주인장이 직접 잘라서 주며 벽시계를 보며 뒤집는 시간을 알려준다. 당일 도축해 숙성을 거치지 않아 지방의 맛은 깔끔하지만 고기 자체의 고소함과 감칠맛은 다소 부족하다는 평이다. 갓김치와 절인 깻잎, 갈치속젓, 고추장아찌가 곁들이로 나온다.
[ 성정동 주공5단지아파트 정문 좌측 길로 진입하면 좌측, 103동 옆 ]
2012년 개업한 연탄 돼지구이 전문점으로, 당일 도축한 삼겹이 붙어 있는 돼지 생갈비 한 가지만 주력으로 한다. 삼겹이 붙어 있는 돼지 생갈비가 어느 정도 익으면 주인장이 직접 잘라서 주며 벽시계를 보며 뒤집는 시간을 알려준다. 당일 도축해 숙성을 거치지 않아 지방의 맛은 깔끔하지만 고기 자체의 고소함과 감칠맛은 다소 부족하다는 평이다. 갓김치와 절인 깻잎, 갈치속젓, 고추장아찌가 곁들이로 나온다.
[ 성정동 주공5단지아파트 정문 좌측 길로 진입하면 좌측, 103동 옆 ]
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