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성신식당
성신식당
한식 | 일반한식 | 청국장
HISTORY
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성신식당 - 전통방식으로 띄운 청국장.
주인 신양순 씨가 청국장을 만들어 판매하던 친정 어머니 최병희 씨의 장맛을 이어 30년 넘게 전통방식으로 청국장을 띄워 요리한다. 청국장의 효능을 최대한 살리기 위해서 다시마, 양파, 무, 대파 등을 푹 우려내고 멸치를 넣어 2차로 끓인 육수에 채 썬 김치를 넣고 마지막에 청국장을 넣어 살짝 끓여 마무리한다.
[ 안성시청에서 도보 5분 거리에 위치, KT 안성지점 인근 ]
주인 신양순 씨가 청국장을 만들어 판매하던 친정 어머니 최병희 씨의 장맛을 이어 30년 넘게 전통방식으로 청국장을 띄워 요리한다. 청국장의 효능을 최대한 살리기 위해서 다시마, 양파, 무, 대파 등을 푹 우려내고 멸치를 넣어 2차로 끓인 육수에 채 썬 김치를 넣고 마지막에 청국장을 넣어 살짝 끓여 마무리한다.
[ 안성시청에서 도보 5분 거리에 위치, KT 안성지점 인근 ]
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