튀김 하나로 존재감을 알린 일본식 수제 튀김 전문점으로, 20여 년 경력의 주인 남승철 씨가 극강의 바삭함을 살린 비법 튀김을 선보인다. 무즙을 섞어 중탕한 뒤 텁텁함을 없앤 땅콩가루를 반죽에 넣 어 튀김 재료의 바삭함을 살린 것이 특징이며, 새우튀김에는 말린 가지와 생강, 계란말이 튀김에는 다시마와 가다랑어포를 우려낸 육수를 반죽에 섞어 사용하는 것이 또 다른 비법이라고 한다. 튀김의 신선함을 살리기 위해 주문 후 조리를 시작하기 때문에 전화로 예약 후 방문하는 게 좋다.