갈비카츠가 이색적인 일본식 카츠 전문점이다. 이연복 셰프의 갈비돈가스에서 아이디어를 얻고 가온카츠만의 색깔로 재해석한 이색 메뉴로 다른 곳에서는 보기 힘든 갈비카츠가 시그니처 메뉴이며, 한정 메뉴이자 또 다른 시그니처인 특등심카츠는 담백한 등심 아래로 등심덧살, 목살 등 지방층이 포함된 세 가지의 고기가 붙은 부위로 만들어 흥미로운 맛과 식감을 음미할 수 있다. 등심과 안심, 새우튀김 구성의 모둠카츠도 많이 찾는다. 2021년 5월 개업.
[ 3호선 연신내역 7번 출구로 나와 KB국민은행 지나서 좌회전, 200m 직진 후 춘천명가닭갈비를 끼고 우회전, 신협 끼고 좌회전하면 좌측 ]