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토옥동송어횟집
토옥동송어횟집
한식 | 민물어패류 | 송어
HISTORY
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토옥동송어횟집 - 계곡물로 키운 송어와 산천어.
덕유산 토옥동 계곡의 맑고 차가운 계곡물을 사용하는 양식장을 직접 눈으로 볼 수 있으며, 양식장에서 직접 기르는 송어, 산천어의 맛을 바로 그 자리에서 느낄 수 있는 집이다. 1급수에서만 산다는 송어는 차가운 계곡물에서 키워 회로 먹으면 육질이 단단하고 신선하며 탕으로 끓여 내면 그윽한 생선의 향이 고스란히 국물에 우러난다.
[ 양악호 뒤편 ]
덕유산 토옥동 계곡의 맑고 차가운 계곡물을 사용하는 양식장을 직접 눈으로 볼 수 있으며, 양식장에서 직접 기르는 송어, 산천어의 맛을 바로 그 자리에서 느낄 수 있는 집이다. 1급수에서만 산다는 송어는 차가운 계곡물에서 키워 회로 먹으면 육질이 단단하고 신선하며 탕으로 끓여 내면 그윽한 생선의 향이 고스란히 국물에 우러난다.
[ 양악호 뒤편 ]
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