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진고개식당
진고개식당
한식 | 육류 | 삼겹살
HISTORY
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진고개식당 - 계란 노른자 파무침과 냉동 삼겹살의 조합.
1975년 7월 개업한 50여 년 업력의 노포로, 냉동 삼겹살이 유명하다. 질 좋은 원육을 통째로 냉동시킨 후 썰어 낸 삼겹살은 수분이 날아가지 않아 육즙이 한가득 풍성하며, 이 집의 시그니처 계란 노른자를 푼 파채를 곁들여 먹는 맛이 일품이다. 쌈 채소로 나온 쑥갓을 삼겹살을 굽고 난 돼지기름에 볶아서 먹기도 한다.
[ 남원 흑돼지먹자거리 입구 ]
1975년 7월 개업한 50여 년 업력의 노포로, 냉동 삼겹살이 유명하다. 질 좋은 원육을 통째로 냉동시킨 후 썰어 낸 삼겹살은 수분이 날아가지 않아 육즙이 한가득 풍성하며, 이 집의 시그니처 계란 노른자를 푼 파채를 곁들여 먹는 맛이 일품이다. 쌈 채소로 나온 쑥갓을 삼겹살을 굽고 난 돼지기름에 볶아서 먹기도 한다.
[ 남원 흑돼지먹자거리 입구 ]
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- 삼겹살 (200g 1만5천원), 잔치국수 (4천원), 볶음밥 (2천원)
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