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산호식당
산호식당
한식 | 면류 | 냉면
HISTORY
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산호식당 - 예천 유일의 평양냉면 전문점.
1953년 개업한 70여 년 업력의 노포로, 중국음식점으로 출발해 당시 평양 출신 주방장이 평양냉면을 만든 게 인기를 끌자 아예 한식 냉면 전문점으로 업종을 바꿨다. 메밀가루와 고구마전분을 섞어 자가제면하고 한우 사골과 갈비뼈, 사태를 푹 고아 우려낸 육수에 맛을 유지하기 위해 생강을 첨가한 동치미를 섞어 만든 냉면은 진하고 깊은 맛을 낸다. 40년 된 불판에 구워 먹는 불고기 맛도 일품이다.
[ 신협과 세종목욕탕 사이 맛고을길 중간에 위치 ]
1953년 개업한 70여 년 업력의 노포로, 중국음식점으로 출발해 당시 평양 출신 주방장이 평양냉면을 만든 게 인기를 끌자 아예 한식 냉면 전문점으로 업종을 바꿨다. 메밀가루와 고구마전분을 섞어 자가제면하고 한우 사골과 갈비뼈, 사태를 푹 고아 우려낸 육수에 맛을 유지하기 위해 생강을 첨가한 동치미를 섞어 만든 냉면은 진하고 깊은 맛을 낸다. 40년 된 불판에 구워 먹는 불고기 맛도 일품이다.
[ 신협과 세종목욕탕 사이 맛고을길 중간에 위치 ]
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