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시칠리
시칠리Sicili
Sicili
양식 | 이탈리아식
HISTORY
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시칠리 (Sicili) - 시칠리아식 파스타와 코스.
이탈리아 현지에서 10여 년간 경력을 쌓은 이흥주 셰프가 한국의 제철 식자재를 활용하여 시칠리아 요리를 기본으로 한 이탈리안 요리를 선보인다. 이탈리아산 밀가루와 신선한 달걀을 사용해 물 한 방울 없이 반죽해 뽑은 생면 파스타 위주의 단품과 시칠리의 시그니처 요리로 구성한 테이스팅 코스인 디너코스로 운영된다.코스는 식전주로 시작해 구름처럼 몽글몽글한 치즈를 떠먹는 카프레제 샐러드와 전채, 시칠리아식 파스타에 전갱이로 만든 토마토 라구 소스에 크럼블을 곁들인 라구파스타 등 2가지의 파스타, 참숯에 구운 제철 생선요리, 디저트로 마무리된다. 2021년 개업.
[ 6호선 한강진역 1번 출구에서 352m ]
이탈리아 현지에서 10여 년간 경력을 쌓은 이흥주 셰프가 한국의 제철 식자재를 활용하여 시칠리아 요리를 기본으로 한 이탈리안 요리를 선보인다. 이탈리아산 밀가루와 신선한 달걀을 사용해 물 한 방울 없이 반죽해 뽑은 생면 파스타 위주의 단품과 시칠리의 시그니처 요리로 구성한 테이스팅 코스인 디너코스로 운영된다.코스는 식전주로 시작해 구름처럼 몽글몽글한 치즈를 떠먹는 카프레제 샐러드와 전채, 시칠리아식 파스타에 전갱이로 만든 토마토 라구 소스에 크럼블을 곁들인 라구파스타 등 2가지의 파스타, 참숯에 구운 제철 생선요리, 디저트로 마무리된다. 2021년 개업.
[ 6호선 한강진역 1번 출구에서 352m ]
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