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스시상남
스시상남鮨 相南
鮨 相南
일식 | 스시
HISTORY
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스시상남 (鮨 相南) - 재료 본연의 맛과 기본에 충실한 스시.
스시타쿠 출신의 이상남 셰프가 오픈한 간판 없는 스시야로, 특별한 기교나 귀한 식재료를 맛볼 수 있는 곳은 아니지만 재료 본연의 맛에 집중하는 셰프의 철학을 느낄 수 있다. 스시는 샤리의 신맛이나 감칠맛, 생선의 풍미가 지나치지 않게 절제하고, 기교보다는 담백함, 안정감에 초점을 맞춘 것이 특징이다. 부채꼴 형태의 특색 있는 다치석과 별도로 프라이빗하게 스시를 즐길 수 있는 룸도 준비되어 있다. 2020년 12월 개업.
[ 6호선 한강진역 1번 출구에서 545m ]
스시타쿠 출신의 이상남 셰프가 오픈한 간판 없는 스시야로, 특별한 기교나 귀한 식재료를 맛볼 수 있는 곳은 아니지만 재료 본연의 맛에 집중하는 셰프의 철학을 느낄 수 있다. 스시는 샤리의 신맛이나 감칠맛, 생선의 풍미가 지나치지 않게 절제하고, 기교보다는 담백함, 안정감에 초점을 맞춘 것이 특징이다. 부채꼴 형태의 특색 있는 다치석과 별도로 프라이빗하게 스시를 즐길 수 있는 룸도 준비되어 있다. 2020년 12월 개업.
[ 6호선 한강진역 1번 출구에서 545m ]
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