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동경밥상
동경밥상
일식 | 덮밥
HISTORY
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동경밥상 - 동경식 장어덮밥인 우나쥬가 유명한 곳.
도쿄 아사카사에 위치한 240년 전통의 장어요리 전문점 쥬바코에서 실력을 쌓은 김태우 셰프가 쥬바코의 전통 조리 방식을 계승한 동경식 장어덮밥인 우나쥬를 선보인다. 나고야식의 히쓰마부시도 취급하고 있으며, 네모난 통에 장어가 통으로 나와 부드러운 식감의 동경식 우나쥬에 비해 나고야식 히쓰마부시는 동그란 통에 토막 낸 장어가 나오며 겉바속촉이 특징이다.
[ 2호선 금련산역 3번 출구에서 357m ]
도쿄 아사카사에 위치한 240년 전통의 장어요리 전문점 쥬바코에서 실력을 쌓은 김태우 셰프가 쥬바코의 전통 조리 방식을 계승한 동경식 장어덮밥인 우나쥬를 선보인다. 나고야식의 히쓰마부시도 취급하고 있으며, 네모난 통에 장어가 통으로 나와 부드러운 식감의 동경식 우나쥬에 비해 나고야식 히쓰마부시는 동그란 통에 토막 낸 장어가 나오며 겉바속촉이 특징이다.
[ 2호선 금련산역 3번 출구에서 357m ]
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- 동경식민물장어덮밥 (4만3천원, 특상 5만2천원), 나고야식민물장어덮밥 (3만6천원), 민물장어덮밥 (2만8천원)
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