니시무라멘ニシムラ麺

ニシムラ麺

일식 | 라멘

오감평점[5.0점]

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주소: 서울 마포구 연남동 229-10

도로명
서울 마포구 동교로 265

전화번호: 010-9596-1122

찾아가는 길: 2,공항,경의중앙선 홍대입구역 3번 출구에서 606m, 소이연남 바로 옆

영업시간: 11:00~15:30 | 금, 토, 일요일 11:00~15:30/17:30~20:00

휴무일: 매주 수요일 휴무

추천메뉴: 교카이파이탄, 시오라멘

주차장: 주차장 없음 (연남4 노상공영주차장 이용)

예산: 1~2만원대

홈페이지: 바로가기

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# 니시무라멘 # 연남동 프렌치터치 퓨전라멘 # 니시무라타카히토셰프 # 라멘 2023

HISTORY

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니시무라멘 (ニシムラ麺) - 프렌치 터치가 가미된 퓨전 라멘.

후쿠오카 출신의 니시무라 타카히토 셰프가 운영하는 라멘 전문점으로, 셰프의 프렌치 경험에 기반하여 재해석한 라멘을 선보인다. 진한 닭 뼈 육수에 김으로 만든 오일의 크리미한 감칠맛을 더한 교카이파이탄과 가쓰오부시, 말린 고등어, 멸치를 우려낸 맑은 육수에 부추 페스토를 곁들인 깔끔 담백한 시오라멘이 시그니처 메뉴이며, 이천에서 생산된 고시히카리로 갓 지은 솥밥에 네덜란드 파마산 치즈를 토핑하고 남은 라멘 국물을 부어 리소토로 즐기는 사이드 메뉴도 추천할 만하다. 2023년 11월 개업.

[ 2,공항,경의중앙선 홍대입구역 3번 출구에서 606m, 소이연남 바로 옆 ]

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hanarotg

적당히 자신감 있게 나오는 닭 육향 국물이 환상적이었습니다. 이미 미슐랭으로 등록되어 슬슬 고객이 늘어나는 것 같습니다. 줄 설 날이 오기 전에 자주 먹을 듯 합니다.

니시무라멘ニシムラ麺

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