프리미엄 뷰티 브랜드 달바(d’Alba)에서 운영하는 이탈리안 다이닝 바 겸 카페로, 화이트 트러플 최고 산지인 이탈리아 피에몬테주 알바(Alba) 지역을 모티브로 한 화이트 트러플 아이덴티티의 메뉴를 선보인다. 슬라이스 한 트러플을 10~12g 토핑 한 프리미엄 생면 파스타 트러플타야린이 시그니처 메뉴이며, 에스프레소를 즐겨 마시는 이탈리아만의 아이스커피를 트러플디알바만의 아이스커피로 재구성한 시그니처 커피 샤케라토도 맛볼 수 있다.이탈리아 정통 커피 메뉴를 즐길 수 있는 카페, 프라이빗하게 식사를 즐길 수 있는 다이닝 공간, 간단한 안주에 칵테일과 위스키를 즐길 수 있는 바(bar)의 형태로 구성되어 있으며, 룸, 홀, 바, 테라스 등 4가지로 예약할 수 있다. 바는 8시 이후에 운영된다. 2023년 7월 개업.