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디핀옥수
디핀옥수DEEPIN Ok-Su
DEEPIN Ok-Su
양식 | 이탈리아식 | 파스타
HISTORY
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디핀옥수 (DEEPIN Ok-Su) - 생면 파스타 내추럴 와인.
신당동에서 시작한 와인바 디핀에서 오픈한 곳으로, '산지 직송', '숙성', '시즌 재료' 3가지 요리 철학을 기반으로 변주를 즐기는 윤남노 셰프의 생면 파스타와 소믈리에가 추천하는 내추럴 와인을 즐길 수 있다. 5가지의 말린 버섯에 페투치니 생면과 토마토소스 베이스의 비건 파스타인 머시룸수고파스타, 오징어 먹물 치타라 생면과 완두콩 소스로 만든 머슬치타라, 땅콩과 호박을 갈아 만든 퓌레와 호박씨, 그리고 브라운 버터로 맛을 낸 버터넛스쿼시뇨끼 등이 시그니처 메뉴이다. 2021년 8월 개업.
[ 옥정중학교 인근 ]
신당동에서 시작한 와인바 디핀에서 오픈한 곳으로, '산지 직송', '숙성', '시즌 재료' 3가지 요리 철학을 기반으로 변주를 즐기는 윤남노 셰프의 생면 파스타와 소믈리에가 추천하는 내추럴 와인을 즐길 수 있다. 5가지의 말린 버섯에 페투치니 생면과 토마토소스 베이스의 비건 파스타인 머시룸수고파스타, 오징어 먹물 치타라 생면과 완두콩 소스로 만든 머슬치타라, 땅콩과 호박을 갈아 만든 퓌레와 호박씨, 그리고 브라운 버터로 맛을 낸 버터넛스쿼시뇨끼 등이 시그니처 메뉴이다. 2021년 8월 개업.
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- 사워도우와트러플버터 (1만원), 타르트 (변동, 각 1만4천원), 리코타뇨키, 머시룸수고파스타, 홍합치타라파스타 (각 2만5천원), 초리조카바텔리 (2만3천원), 플루마 (4만2천원)
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