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남영탉
남영탉南營鐸
南營鐸
한식 | 가금류 | 닭
HISTORY
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남영탉 (南營鐸) - 동서양이 만난 새로운 스타일의 통닭 요리.
홍콩 미슐랭 1스타 야키토리 전문점 야드버드(Yardbird)와 압구정 야키도리바 FOF 출신의 오준탁 셰프와 돼지고기 전문점 남영돈이 공동 운영하는 곳으로, 한국의 장작구이 통닭을 재미있게 변주한 다채로운 닭메뉴를 선보인다. 기본 장작구이 통닭인 남영탉부터 라조장과 흑초를 활용해 직접 개발한 흑초마라소스로 맛을 낸 홍콩 스타일의 동양탉, 바질페스토와 발사믹, 피칸, 캐슈넛이 올라간 하루 10개 한정 메뉴인 유럽 로스티즈 스타일의 서양탉, 미국 LA 스타일의 칩스탉, 아메리칸 핫도그 스타일의 펜킹탉 등을 골라 주문할 수 있다. 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 흑백요리사에서 흑수저 '영탉'으로 출연하기도 했다. 2021년 12월 개업.
[ 4호선 숙대입구역 6번 출구에서 150m ]
홍콩 미슐랭 1스타 야키토리 전문점 야드버드(Yardbird)와 압구정 야키도리바 FOF 출신의 오준탁 셰프와 돼지고기 전문점 남영돈이 공동 운영하는 곳으로, 한국의 장작구이 통닭을 재미있게 변주한 다채로운 닭메뉴를 선보인다. 기본 장작구이 통닭인 남영탉부터 라조장과 흑초를 활용해 직접 개발한 흑초마라소스로 맛을 낸 홍콩 스타일의 동양탉, 바질페스토와 발사믹, 피칸, 캐슈넛이 올라간 하루 10개 한정 메뉴인 유럽 로스티즈 스타일의 서양탉, 미국 LA 스타일의 칩스탉, 아메리칸 핫도그 스타일의 펜킹탉 등을 골라 주문할 수 있다. 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 흑백요리사에서 흑수저 '영탉'으로 출연하기도 했다. 2021년 12월 개업.
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- 동양탉 (2만4천원), 서양탉 (2만7천원), 마크닭 (2만8천원), 펜킹탉 (2만6천원), 닭염통볶음, 닭무릎연골볶음, 마라비빔면 (각 1만3천원), 탉개장마라, 탉개장똠얌 (각 5천원)
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