뒤로가기
머스트루
머스트루musTrue
musTrue
양식 | 유럽식
HISTORY
Foodie Premium으로 광고 없이 세부 정보를
이용하세요.
머스트루 (musTrue) - 부산을 담은 유러피안 퀴진 베이스의 창작요리.
실력파 셰프들을 여럿 배출한 엘올리브와 라꽁띠에서 경력을 쌓은 정재용 셰프가 유러피안 퀴진 베이스에 부산의 정체성과 색을 입힌 모던 다이닝을 선보인다. 참가자미, 딱새우, 거북손, 멸치, 명란, 앉은뱅이 김 등 부산, 경남 지역의 식재료를 활용해 한식의 요소를 가미한 셰프의 창의성과 요리 철학이 반영된 창작요리가 특징이며, 소면 대신 쓴 카펠리니 파스타 면에 말린 명란과 깻잎가루를 고명으로 얹은 모던한 멸치국수, 가지된장과 꽈리고추를 가니시로 올린 스테이크 등 기발하고 창의적인 요리를 만나볼 수 있다. 2017년 1월 개업.
[ 미포 교차로에서 중동119안전센터 방향으로 직진, 세계로마트 옆 좁은 길 따라 직진하면 좌측 ]
실력파 셰프들을 여럿 배출한 엘올리브와 라꽁띠에서 경력을 쌓은 정재용 셰프가 유러피안 퀴진 베이스에 부산의 정체성과 색을 입힌 모던 다이닝을 선보인다. 참가자미, 딱새우, 거북손, 멸치, 명란, 앉은뱅이 김 등 부산, 경남 지역의 식재료를 활용해 한식의 요소를 가미한 셰프의 창의성과 요리 철학이 반영된 창작요리가 특징이며, 소면 대신 쓴 카펠리니 파스타 면에 말린 명란과 깻잎가루를 고명으로 얹은 모던한 멸치국수, 가지된장과 꽈리고추를 가니시로 올린 스테이크 등 기발하고 창의적인 요리를 만나볼 수 있다. 2017년 1월 개업.
[ 미포 교차로에서 중동119안전센터 방향으로 직진, 세계로마트 옆 좁은 길 따라 직진하면 좌측 ]
MAP
CRITIQUE
- 나의 오감을 만족시켰는가?
5.0 탁월 4.0 감동 3.0 좋음 2.0 평범 1.0 실망
Copyright ® BUZZ All Rights Reserved.