싱가포르 페어몬트(Fairmont) 호텔 수셰프 경력의 정수영 오너 셰프가 운영하는 미들급 스시야로, 합리적인 가격에 수준 높은 스시 오마카세를 즐길 수 있다. 기름지면서도 불향이 일품인 아부리 한 아나고스시를 비롯한 약 10~12가지의 스시와 곁들이 음식이 제공되는 런치 코스가 가격 대비 만족도가 높다. 싱가포르 현지 셰프 시절의 인기 메뉴로, 일본 전통 디저트 모찌리도후를 닮은 부드럽고 달콤상큼한 맛의 토마토두부가 시그니처로 꼽힌다. 2016년 개업.
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