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미당면옥
미당면옥
한식 | 면류 | 냉면
HISTORY
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미당면옥 - 당진에서 맛보는 정갈한 평양냉면.
윤혜신 요리연구가의 미당한정식이 서관면옥 김인복 셰프의 컨설팅을 받아 2022년 미당면옥으로 간판을 바꿔 달았다. 통메밀을 돌맷돌에 갈아 전통방식으로 자가제면한 100% 순메밀면에 한우를 우려낸 육수로 맛을 낸 정갈한 담음새의 평양냉면을 비롯해 간장과 들기름이 들어간 전통 음식인 골동면부터 어복쟁반까지 다양한 이북 음식을 선보인다. 운영은 둘째 사위와 첫째 딸이 맡아서 한다. 2022년 4월 개업.
[ 합덕읍 석우리, 합덕일반산업단지에서 합덕농공단지 방향 ]
윤혜신 요리연구가의 미당한정식이 서관면옥 김인복 셰프의 컨설팅을 받아 2022년 미당면옥으로 간판을 바꿔 달았다. 통메밀을 돌맷돌에 갈아 전통방식으로 자가제면한 100% 순메밀면에 한우를 우려낸 육수로 맛을 낸 정갈한 담음새의 평양냉면을 비롯해 간장과 들기름이 들어간 전통 음식인 골동면부터 어복쟁반까지 다양한 이북 음식을 선보인다. 운영은 둘째 사위와 첫째 딸이 맡아서 한다. 2022년 4월 개업.
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- 순메밀평양물냉면, 순메밀비빔냉면 (각 1만3천원), 순메밀들기름냉면 (1만2천원), 한우맑은곰탕 (1만3천원), 평양식만두 (8천원), 어복쟁반 (5만8천원), 국내산오겹수육 (반접시 1만3천원, 한접시 2만5천원)
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