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현재폐점-돈방석짬뽕
현재폐점-돈방석짬뽕
중식 | 일반중식
HISTORY
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돈방석짬뽕 - 엄청난 양의 해산물에 전복과 낙지가 통채로 들어간 짬뽕이 인기인 짬뽕 전문점.
전복짬뽕, 낙지짬뽕으로 인기를 누리며 대기하는 시간이 길기로 유명한 집이다. 전복, 대하, 홍합, 오징어와 통째로 들어가는 낙지 등 싱싱한 해산물의 압도적인 양으로 명성을 얻었지만 맛에서는 다소 호불호가 갈린다. 푸짐한 해산물에 비해 짬뽕 고유의 국물이나 쉽게 불어 버리는 면은 아쉽다. 전국적인 짬뽕명가인 평택 영빈루나 군산 복성루 등을 보면 맛의 비결은 결코 고명의 양이 아닌 밸런스의 중요성 임을 새삼 느끼게 하는 집이다.
[ 인천 구월동 모레네시장 근처 주택가 골목 ]
전복짬뽕, 낙지짬뽕으로 인기를 누리며 대기하는 시간이 길기로 유명한 집이다. 전복, 대하, 홍합, 오징어와 통째로 들어가는 낙지 등 싱싱한 해산물의 압도적인 양으로 명성을 얻었지만 맛에서는 다소 호불호가 갈린다. 푸짐한 해산물에 비해 짬뽕 고유의 국물이나 쉽게 불어 버리는 면은 아쉽다. 전국적인 짬뽕명가인 평택 영빈루나 군산 복성루 등을 보면 맛의 비결은 결코 고명의 양이 아닌 밸런스의 중요성 임을 새삼 느끼게 하는 집이다.
[ 인천 구월동 모레네시장 근처 주택가 골목 ]
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