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진주국수
진주국수
한식 | 면류 | 국수
HISTORY
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진주국수 - 새마을중앙시장에 위치한 잔치국수의 별.
구미식 새알수제비와 잔치국수가 유명한 곳이다. 멸치와 다시마, 표고버섯 등을 우려낸 감칠맛 좋은 육수부터, 넘칠 듯 대접을 채운 소면과 부추, 애호박, 얼갈이, 당근, 대파, 김가루, 볶은 참깨 등을 수북이 얹은 잔치국수는 한눈에 보아도 예사롭지 않은 내공이 느껴진다. 기본 육수에 미역, 북어를 넣어 끓인 후 찹쌀 새알을 넣고 끓여낸 새알수제비는 나름 특색이 있고 해장용으로도 그만이다.
[ 대경선 구미역 1번 출구에서 389m, 새마을중앙시장 국수골목 내 ]
구미식 새알수제비와 잔치국수가 유명한 곳이다. 멸치와 다시마, 표고버섯 등을 우려낸 감칠맛 좋은 육수부터, 넘칠 듯 대접을 채운 소면과 부추, 애호박, 얼갈이, 당근, 대파, 김가루, 볶은 참깨 등을 수북이 얹은 잔치국수는 한눈에 보아도 예사롭지 않은 내공이 느껴진다. 기본 육수에 미역, 북어를 넣어 끓인 후 찹쌀 새알을 넣고 끓여낸 새알수제비는 나름 특색이 있고 해장용으로도 그만이다.
[ 대경선 구미역 1번 출구에서 389m, 새마을중앙시장 국수골목 내 ]
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- 찹쌀수제비 (8천원), 특미막국수 (7천원), 가끼우동, 메밀국수, 손수제비, 칼제비, 칼국수, 비빔국수, 묵국수 (각 6천원), 잔치국수 (5천원)
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